R. Baas, keurslager

Nieuw bij ons in de winkel

Het geheim zit hem in...

Authentiek varkensras

De Berkshire is een authentiek oud-Engels varkensras herontdekt door Kees Scheepens. In samenwerking met het varkenskweekbedrijf Danis in Koolskamp werd The Duke of Berkshire op de culinaire kaart gezet in Europa.

Uniek Smaakkarakter

De zeer aparte genetische eigenschappen van het Berkshire-ras, de smallere en fijnere spiervezels, in combinatie met een uitgelezen voeder zorgen voor excellent mals vlees met een zachte smaak.

Hoogste scores

In wetenschappelijke studies wordt het Berkshire ras geroemd om zijn fysiologische en smaaktechnische kwaliteiten.

Gezonde kweek & veilige voeding

De varkens worden gekweekt in een “gesloten circuit”, met respect voor dier en milieu. We brengen ze groot met een vegetarisch meergranen voeder. Testen bevestigen onze constante vleeskwaliteit.

Duke of Berkshire ham

Wij maken zelf de hammen van het duke of berkshire varken,deze hammen worden licht gezouten en we rijpen ze daarna minimaal 4 weken. Dan worden ze licht gerookt en zijn ze snijklaar voor de winkel. Dit is nog echte ham met de smaak van vroeger!!

 

R. Baas, keurslager

Europaplein 12
4142CC Leerdam
0345612274
0345616068

Openingstijden

maandag 10:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 19:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten